菜花的8種家常做法,簡單易做!好吃到不想停下來

菜花是一種非常受歡迎的蔬菜,它不僅味道鮮美,而且含有豐富的營養價值,它的胡蘿卜素含量是大白菜的八倍,鈣含量可以跟牛奶媲美。如此有營養價值的菜花價格也非常實惠,所以平時可以多吃一些菜花。菜花的做法有很多,干煸、干鍋、清炒、臘肉、番茄菜花等,都是些簡單易做的家常美味哦!快來學一下準備露一手吧~               花菜適量五花肉適量蔥適量油適量料酒適量青尖椒適量紅尖椒適量干辣椒適量生抽適量雞精適量姜適量蒜適量鹽適量                        

                                                       

1. 五花肉切薄片待用。                                            

2. 青紅尖椒、蔥姜蒜、干辣椒切好待用。                                

3. 把花菜切小朵,在沸水中加足量的鹽煮1分鐘撈出待用。                                                                             

4. 熱鍋適量油,把鍋燒熱之后放入五花肉煸炒到卷曲,之后加入料酒混合均勻。                                                                          

5. 放入蔥姜蒜炒香。                               

6. 再放干辣椒混合均勻(由于干辣椒易糊,所以后放)。               

7. 下生抽和鹽繼續翻炒。

8. 放入花菜混合均勻

9. 放入青紅椒、雞精。

10. 混合均勻即可。小竅門:1、過水的步驟,水沸騰以后煮不超過1分鐘。花菜放入水再次沸騰就撈出,不可久煮,不然口感不脆。愿意過油的廚友,請自行過油,請不要吐槽這個菜譜。2、煮好的花菜,濾干水分,一定要濾干,不然翻炒的時候會把鍋中的溫度降低,會影響菜的味道。3、由于煮花菜時放足了鹽,后面翻炒鹽只需要放在肉上,花菜上無需加鹽。4、選購花菜,要這種枝節長的品種,好入味。西藍花那種矮的花菜不建議制作此菜。

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