菜花做的家常菜.簡單一做吃完上癮,太下飯了!

菜花是我們平時經常吃的一種食物

它是一種很好入味的食材

而且可以跟很多種蔬菜搭配出不同的口味。

菜花的營養物質十分豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質,都是人體必須的營養物質,菜花的質地十分細膩,炒菜花也比較適合老人和小孩等消化系統脆弱的人群食用,它有清熱解渴、利尿通便的功效。

今天就教大家幾道用菜花做的家常菜,周末在家不妨可以試試看!

干煸菜花

干煸菜花是一道非常家常的菜,做法簡單,所以經常出現在家庭飯桌上,口感鮮香入味,嚼勁十足,是一道老少都愛吃的菜。

-食材-

菜花、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、鹽、醬油

-步驟-

1.菜花沖洗干凈后用小刀沿著柄削成小朵,用淡鹽水浸泡10分鐘,充分瀝干水分。

2.五花肉入鍋小火慢慢煸炒出油,如果肉不夠肥,鍋中可以先放少許油再煸,出油后加生姜炒出香味。

3.開大火,油熱的時候倒入菜花,鋪勻略煎30秒再翻炒幾下。

4.蓋上鍋蓋,調中火焗30秒。

5.加入辣椒和大蒜碎翻炒幾下,炒勻后加入一勺生抽翻炒均勻,起鍋前加入一勺鹽炒勻

即可。

番茄菜花

西紅柿搭配菜花的做法非常簡單,而且不管做成什么樣的味道,吃起來口感都是特別的好吃的。

-食材-

菜花、番茄、鹽、糖、番茄醬

-步驟-

1.番茄洗凈,放到開水鍋里煮3-5分鐘,至表皮脫落為止。

2.去皮、切塊、備用。菜花掰成小塊過滾水焯熟,過冷水瀝干水分備用。

3.另起一鍋,鍋內放油,油熱,放入番茄塊煸炒。

4.加番茄醬至炒出湯汁,番茄變軟,放入菜花,加鹽,糖調味,讓菜花裹上茄汁即可。

菜花炒木耳

木耳的營養價值非常的高,而做法也是非常的多種多樣,木耳和菜花搭配在一起也非常的清新爽口,如果吃膩了大魚大肉不妨來吃這道菜。

-食材-

花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水淀粉

-步驟-

1.木耳提前泡發兩小時,洗凈備用。

2.花菜洗凈汆水,備用。

3.熱鍋冷油,入花菜翻炒,稍變色后加入兩大勺生抽和少許水,大火燒開后轉小火慢燉。

4.著色均勻后入木耳大火翻炒。

5.加入鹽調味,最后加入水淀粉,大火收汁。

菜花炒蛋

雞蛋營養豐富,是最家常的一種食材,當菜花與雞蛋搭配在一起也能成為一道美味。菜花口感爽脆,雞蛋嫩滑,家人一定喜歡吃!

-食材-

花菜、雞蛋、豌豆、鹽、橄欖油

-步驟-

1.雞蛋打散后放一些鹽、淀粉、料酒攪拌均勻。

2.炒鍋放油少許將蛋炒熟。

3.將花菜掰成小塊洗凈后和豌豆一起焯水至熟。

4.炒鍋放少許油,油熱后下花菜、豌豆翻炒加少許鹽,繼續翻炒幾下出鍋即可。

涼拌菜花

涼拌菜花的最大特點就是最近大限度的保持了蔬菜的新鮮度與營養和口感,并且加工簡單,口味清淡。

-食材-

花菜、醬油、辣椒油、糖、花椒粉、雞精、醋、蔥花、姜蒜、花椒、香油

-步驟-

1.花菜洗凈掰開,姜蒜洗凈拍碎。

2.燒一鍋開水,放入花菜焯水2分鐘,撈出放入冷開水中浸泡,撈起瀝干水分。

3.放一大碗中。將姜蒜,糖,醋,醬油,辣椒油,花椒粉,雞精,調入拌勻靜止一小時,撒上香油、蔥花即

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