基本的茶具(二)

                  水為茶之母    器為茶之父(二)分茶用具                                                        公   道   杯

     也稱茶海、茶盅或勻杯,用于均勻茶湯的器具。

     茶葉沖泡完畢以后,可將茶湯倒入公道杯中勻茶,使茶湯濃度均勻,然后平均分給客人,使每位客人品鑒茶湯時,杯里的茶湯都是同樣的口感和滋味,體現出一種公道平等。 (三)品茶用具                            品    茗    杯

    主要是用來品飲茶湯。材質多樣,涵蓋紫砂、瓷質、玻璃等。

                          聞   香   杯

    主要是用來嗅聞茶的香氣所用,比品茗杯稍高,可以有效的保留茶葉的香味,與品茗杯配套使用。聞香杯的使用方法非常講究,其實是烏龍茶特質的茶具,大多時候是在泡烏龍茶時才使用。  (四)備茶用具                             茶       荷

     用于盛放待泡干茶的器具,用于置茶,還可以用來賞茶。質地多為瓷質、竹質等。                             茶   葉   罐

     用來存放干茶的器具。主要作用是為了避免茶葉變質,茶香揮發等。一般有鐵質、錫質、陶瓷、紫砂、紫陶等。 (五)備水用具 

     備水用具形式多樣,常見的有隨手泡、電水壺。也有茶友用鐵壺燒水、煮茶。 (六)輔助用品 1、 茶道用具組合      也稱“茶道六君子”,包括茶筒、茶針、茶匙、茶則、茶漏、茶夾。

茶筒:茶筒是用來盛放茶針、茶匙、茶漏、茶則以及茶夾等的器具。茶針:主要作用是用來疏通壺嘴。避免茶渣阻塞,造成出水不暢。茶匙:主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣。茶則:主要作用是用來量取茶葉,把茶從茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。茶漏:置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外。茶夾:可將茶渣從壺中夾出,現也常用來夾著茶杯洗杯,防燙又衛生。 2、杯墊 

     用來放置品茗杯、聞香杯等。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤茶桌,同時使用杯托給客人奉茶,顯得更干凈。 3、茶巾 

    主要用來擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水。4、茶盤 

    茶盤又稱茶船,是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質常見的是各種硯石、木制、竹制、電木等。  5、水洗

    也稱水盂,可儲放茶渣和廢水,一般用于干泡法。       實際生活中不少的茶具造型優美,賞心悅目,除使用價值外,其本身就是一件藝術品,具有較高的藝術價值、收藏價值。           大家可根據茶葉的特點和個人喜好選擇合適的茶具,以便充分發揮茶的特性,并享受喝茶品茗的情趣,沒有必要一味追求高價格、高收藏價值(土豪除外)。(基本的茶具--結束)

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