中國茶日歷 2019.10.16 一天一點兒茶文化

中國茶日歷

一天一點兒茶文化

2019年10月16日

農歷九月十八

星期三

朱權《茶譜》

朱權,明太祖朱元璋之第十七子,晚號臞仙,又號涵虛子、丹丘先后。洪武二十四年(1391年)封寧王,卒于正統十三年(1448),謚獻,故亦稱寧獻王。曾奉敕輯《通鑒博論》,撰有《家訓》、《寧國儀范》、《漢唐秘史》、《史斷》、《文譜》、《詩譜》等數十種著作。《千頃堂書目》載有“寧獻王權臞仙茶譜一卷”,不見其他書目。據萬國鼎考,南京圖書館有清代杭大宗藍格鈔本《藝海匯函》,其中有茶譜一種,序題涵虛子臞仙書。《明史》卷117“傳”曰:“宣德三年(1428),請乞近郭灌城鄉土田,明年,又論宗室不應定品級。帝怒,頗有所詰,責權上書謝過。時年已老,有司多齮龁,以示威重。權日與文學士相往還,托志羽中舉,自號臞仙”。《茶譜》所署“臞仙”,故推論作于晚年,即在宣德四年(1429年)至正統十三年(1448年)間,萬國鼎定其為約在1440年前后。全書約2000字,除緒論外,下分十六則,即品茶、收茶、點茶、熏香茶法、茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶、煎湯法、品水。其緒論中言:“蓋羽多尚奇古,制之為末,以膏為餅。至仁宗時,而立龍團、鳳團、月團之名,雜以諸香,飾以金彩、不無奪其真味。然天地生物,各遂其性,莫若葉茶烹而啜之,以遂其自然之性也。予故取烹茶之法,末茶之具,崇新改易,自成一家”。標意甚明,書中所述也多有獨創。

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